植物的含油量排名

一、大豆

大豆是一種優質高蛋白油料作物，含油率15%-26%，出油率：根據各地大豆品質不同12%-18%（進口大豆出油率相對國內出油率高）

二、油菜籽

油菜籽（油菜花）是唯一一種在世界各地都能種植的高油分油料，分為冬油菜和春油菜兩種。國內其種植面積佔全國油料作物總面積的40%以上，含油35%-50%。出油率：根據各地油菜籽品質不同30%-45%

三、棉籽

棉籽顧名思義是棉花的種子，棉籽整籽含油15%-25%，棉仁含油28%-39%

出油率：據各地棉花籽品質不同11%-25%

四、花生

原名落花生，原產於南美洲，花生含仁率為65%-75%，花生仁中含油40%-51%，出油率：根據各地品質不同40%-50%

五、葵花籽

原產地於墨西哥，分為食用葵（瓜子）和油葵兩種。油葵多為黑色小籽，全籽含油率高達45%-54%，因此榨油主要使用油葵，葵花籽（油葵）出油率：根據各地品質不同32%-42%

六、芝麻（胡麻籽）

芝麻，又名芝麻、胡麻，是胡麻的籽種，含油率45%-63%，有油料皇后之稱芝麻油是少數幾種不需精煉就可食用的植物油之一。

芝麻（胡麻）出油率：根據各地品質不同45%-55%

七、米糠

米糠是大米加工的副產品，每加工100公斤糙米可生產5-8公斤米糠。米糠含油率14%-24%米糠出油率：根據各地品質不同13%-17%

八、油茶籽

油茶籽是茶子樹（茶油樹）的種子油茶主要種植在我國的南方。油茶籽帶殼，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根據各地品質不同14%-27%

九、油棕果（棕櫚果）

油棕果亦稱棕櫚果含油45%~50%，原產於非洲，但現在已經遍佈全球棕櫚油是是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為“世界三大植物油”出油率：根據各地品質不同毛棕櫚油20%-22% ，棕仁油2%左右

棕櫚果

實際壓榨中還與油料作物使用的裝置工藝，壓榨工藝（熱榨或者冷榨）有關係，一般來說，以花生為例子，壓榨的壓力越，含渣量越低，幹餅殘油率越低，出油率越高