麻辣燙湯酸了怎麼辦補救
心理1.48W
處理湯太酸的辦法:
1、取少量酸湯,加水,沖淡酸,調回正常的味道,剩餘酸湯分次中和即可。
2、在酸湯里加少許蘇打,或者放點辣椒中和酸味即可。
3、在酸湯內補充大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉即可中和。
4、在酸湯里加入雞蛋花、打成漿狀的蔬菜中和即可。
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