正宗麻辣燙湯做法

正宗麻辣湯的做法

材料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花腸，鵪鶉蛋，魚豆腐，郫縣豆瓣醬適量，麻辣燙料適量，濃湯寶1個，大蔥2段，生薑2片，花椒，辣椒適量。

做法：

1、放入少許豆油，待油溫升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

2、加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。

3、放入適量的溫水，加入老母雞口味的濃湯寶（也可用雞湯等）

4、待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。

5、各種食材燙熟後，依據個人口味加入孜然、芝麻、陳醋等即可。