福壽魚簡單做法

食用材料：福壽魚，剁椒，食用油，鹽，味精，糖，醬油。

製作步驟：

1、新鮮的福壽魚洗乾淨去鱗去腮，然後放在一旁備用。

2、鍋中加入一些食用油，等到油溫變高之後，將洗好的福壽魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出控油。

3、鍋中盛入一些油，待油溫變高之後，將蔥薑蒜以及剁椒放進去爆炒，爆炒出香氣之後將福壽魚回到鍋中重新翻炒，然後加入料酒，糖鹽，醬油。

4、翻炒幾下之後然後蓋上鍋蓋，讓魚慢慢煮入味。

5、出鍋前加入一些味精調味就可以了。

食材準備：福壽魚，蔥薑蒜，料酒，鹽，白糖，味精，麻油。

製作步驟：

1、福壽魚洗乾淨把裡面的內臟清除乾淨，然後在魚的身上抹上鹽，料酒，鹽，味精，蔥薑蒜，把它全部碼放好之後放入盤中。

2、將醃好的魚放入鍋中開始蒸，蒸八到十分鐘左右就可以了，因為福壽魚很容易煮熟。

3、蒸好的福壽魚端出來之前在上面撒上一些麻油，就可以食用了。

1、準備一條福壽魚，在魚背劃幾刀容易入味

2、準備蔥段，薑片，幹辣椒，八角，蒜頭備用

3、熱鍋涼油，等油熱之後放入一點鹽，然後將魚煎至兩面金黃撈出備用

4、剩下的油倒入蔥，姜，蒜頭，幹辣椒，八角，小火炒出香味。

5、再加入生抽，老抽，蠔油，醋，料酒，鹽，雞精白糖。

6、水煮開之後將魚放進去蓋蓋子。小火悶15分鐘。

7、將料撈出來，出鍋，撒上蔥花。