農村大鍋使用201的好還是鑄鐵的好
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使用鑄鐵的好,鑄鐵鍋做飯做出來的飯菜香,而且鍋的使用壽命又長,保溫性好,導熱性均勻,201不鏽鋼的鍋導熱快,但是保溫性差,導熱性也不均勻做出的飯菜也不香甜
鑄鐵的好。
鐵鍋質量比201不鏽鋼鍋好。鐵鍋材質一般是Q235低碳鋼,採用Q235鋼板成形加工,鐵碳合金材料,炒菜增微量鐵元素,對身體有益,由於鐵素體金相組織鐵容易析出,會生鏽,要清洗後擦乾涼幹。
201是含鉻不鏽鋼,高錳低鎳,鍋使用後會出現鏽斑,炒菜時有重金屬析出。
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