香旺火的正確點燃方法

點火時，先點引火柴，然後人力扇風，使裡面的劈柴著火，由劈柴再點燃炭塊，這時候整個旺火塔就熊熊燒起來了

1、選材。壘旺火的“炭”（山西方言對煤的俗稱，下同）要上一層比下一層小，最下面的一層（稱為“毛炭”）最大。

2、修炭。把每塊炭修成五個光面（光滑的面），一個毛面（粗糙的面）。光面在外面，有利於結構的穩定毛面在裡面，有利於燃燒。[2]

3、打底。底部鋪設磚塊，按東、西、北三個方向擺好（一般南面是風口）。

4、壘旺火。將炭往磚頭上面一層層“壘”，每壘上一層時，必須壓往下一層的縫，以求牢固。底座是圓的，一層一層逐漸縮小，最後到了頂部，用一小塊炭蓋頂。中間空的部分填滿大小長短適中的劈柴，風口上塞豆秸之類作為引火柴。[3]1、可燃物保持充足。失

使用前用火鉗將每個孔通一遍，乾柴劃成細細的小段，長度為爐膛一半左右

2、將柴錯落交叉地架設在爐膛裡，另外劃幾支極細的小木柴，尖的一頭用打火機點燃

3、將點燃的小木柴倒置，等火穩定後再置於爐膛中的柴堆裡，一般重複2、3次即可。

4、爐膛木柴燃起來後，將進風口對著風。如果沒有風就用扇子對著進風口上下煽，而不是左右煽。