墨魚丸放冷藏還是冷凍
1、若煮熟了,就放在冰箱裡,儲存期不宜超過3到4天。時間長了,會變味的.若未煮熟,最好煮熟後再放冰箱裡,否則保質期不長哦。
2、將煮熟之後的魚丸馬上放在冰水中降溫。
在冰水中,當魚丸的中心溫度達到25度以下後,可以馬上將魚丸從冰水中撈出。然後將魚丸水分瀝乾,並對魚丸進行分袋包裝,立即放入-18度儲存,冷凍的速度越快越好,能夠減少魚丸營養物質的流失。
墨魚丸放冷藏還是冷凍
墨魚丸如果是超市,買的袋裝的一般都是可以冷凍。如果是自己現做的,可以放冷藏冰箱保鮮3一4天,不易時間太長,過長時間會影響鮮味和口感。
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