豬肝洗了有一塊塊白的怎麼回事

其實發白的豬肝屬於注水豬，用手按壓之後很容易恢復原狀。其實注水豬肝比病豬肝更康，食用也無妨。挑選豬肝看外表。外表要沒有斑點、顏色均勻並且呈現深紅色。