東北酸菜白肉完整版

＂酸菜白肉＂想想就流口水，以前只有東北有醃酸菜的習俗，一是因為醃酸菜不能溫度太高，二是東北冬季無新鮮蔬菜。現在雖然不存在以上因素，但酸菜以其獨特的風味保留下來，袋裝密封酸菜全國各地都有。酸菜白肉要把豬肉切成薄片，一定要多帶肥（白）肉，酸菜加肥（白）肉增香，鍋裡放清水，直接加入酸菜和肥（白）肉，加各種調料。最好再加上血腸，燉上一鍋，配上小酒，人生何求。