東北酸菜燉五花肉王剛
心理3.28W
材料
五花肉4兩(150公克),酸菜1/2顆,鹽適量
做法
(1)五花肉片成薄片,酸菜也切片備用。
(2)湯鍋中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滾。
(3)用少許鹽調味後,把火熄掉,放約30分後,酸菜味道會慢慢滲入湯中,這時試過味道後,再依個人口味加入適量的鹽即可。
主料:豬肉300g,酸菜500g
輔料:姜3片,蔥適量,蒜適量,大料1個,料酒適量,鹽適量
1、 豬五花肉,洗淨。涼水下鍋,加適量料酒、姜,大料。大火燒開,繼續煮,煮到用筷子能輕鬆戳。肉撈出來,放涼些,切成片兒。
2、 切蔥、蒜。切酸菜。
3、 砂鍋裡放油。爆香蔥和蒜。放入酸菜,放適量十三香,生抽,翻炒,放入切好的五花肉。加熱水,沒過菜。大火燒開,小火燉,燉的時間長些,放鹽。
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