比米線粗的叫什麼

叫過橋米線，是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區。

分兩大類，一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱“酸漿米線” 工藝複雜，生產週期長。特點：米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“幹漿米線”。

是米粉

米粉，流行於中國南方地區的米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。

叫圓粉。

米粉有粗細之分，細的另有稱呼叫炊粉，有何典故已不知曉。粉的形狀有好幾種：圓的，扁的圓的又有粗細之分，桂林米粉米粉可以用幾個字來形容：粗，滑，長，韌。