炒桃仁和燀桃仁的區別

炒桃仁與燀桃仁的區別主要是加工方式的不同。

炒桃仁是取原藥材，除去雜質及殘留的硬殼，篩去灰屑。用時搗碎。燀桃仁是取桃仁置沸水中，加熱煮至種皮微膨起即撈出，在涼水中稍泡，撈起，搓開種皮與種仁，乾燥，簸去種皮。用時搗碎。除此之外，兩者基本相同的。