炒薏仁和薏仁的區別

你好，很高興為你解答！

這兩種薏仁的區別有以下幾種

第一種區別外觀，炒薏仁整體顏色呈現微黃或深黃色，水分含量會降低，也會變得更加酥脆，薏仁整體顏色呈現黃白色，水分含量比較高，比較有韌勁，不容易破碎

第二種區別食用，炒薏仁可以直接食用，在其中可以加入適量的砂糖或者是食用鹽來帶來不一樣的口感，薏仁不可以直接吃，需要加熱或炒熟後食用