板腸怎麼清洗

 板腸的清洗方法大同小異，比如驢板腸清洗沒異味的方法是反覆用清水洗淨後，用筷子將一頭抵住，將腸管翻個面刮腸，將腸液及雜物刮盡，加少許鹽面，玉米麵及醋汁幾滴，反覆用雙手揉搓沖洗即可。驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。