臘腸怎麼清洗

臘腸，這是很多人都是喜歡吃的，可不是一般的好吃美味的，那麼臘腸怎麼清洗？臘腸可以晒太陽嗎？

臘腸怎麼清洗

1、晾得比較幹或之前放冰箱冷凍的話，先用溫水泡一會或放微波爐解凍下，如果比較溼潤，則可省略此步。

2、臘腸上撒上適量鹼面，輕輕搓洗。清洗臘腸的鹼面也可以換做麵粉。

3、最後用清水仔細沖洗幾遍。

tips：或者用淘米水清洗也比較好。

臘腸可以晒太陽嗎

臘腸不建議直接晒太陽。太熱的天氣反而不適合晒香腸，在太陽下幹化速度太快,來不及發生必要的生物化學反應。這樣不僅導致香腸出油厲害，還可能回導致香腸味道變質、發黴、變壞等。更不要烈日暴晒，以免出油厲害。

當然，實際生活中也有人把臘腸拿到室外陽光下晾晒。關係也不大。因為自制香腸一般在入冬後做，所以日頭也不毒，氣溫低也不容易壞。只是記得晚上要移回室內或走廊。還有，在室外晾晒過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸。這樣晾晒三兩天後再在室內風乾即可。如果長出少量黴菌，可以用蘸有酒精的抹布擦乾淨。