隔水蒸梨要蒸多長時間
梨隔水蒸,有潤肺止咳功效,約蒸20分鐘即可,具體做法如下:
1、將梨洗淨。洗梨的方法同洗蘋果一樣,先把梨放水裡泡一下,在表面撒上鹽,用雙手來回揉搓,然後沖洗乾淨
2、用水果刀將梨的上部削去1/4
3、用小匙挖去中間梨核
4、將冰糖敲碎後放進梨中間
5、再放入泡發的紅棗和枸杞,每個梨中間放上兩枚紅棗,2、3粒枸杞
6、放入蒸鍋,中火蒸20分鐘左右即可。
隔水燉1-2小時即成。隔水燉湯的時間並非越長越好,一般用大火燒開,然後用文火燉1-2小時即可,如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。放在鍋裡面隔水燉一個多小時,看情況適當加鹽。
將雞與當歸、黨蔘、生薑片、蔥段及適量精鹽、料酒,同放入蒸碗內,隔水燉1-2小時即成。
雞洗乾淨,去除內臟雞頭脖子屁股雞皮,在大燉盅放上蒸架,把雞放在蒸架上,蓋上蓋子大火燉一個半小時。最後原汁原味的雞湯就好了。
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