罐頭的做法,罐頭怎麼做
罐頭的做法其實都差不多,首先就是將自己喜歡吃的水果削皮清洗乾淨,然後放在罐頭中,加入適當的,糖和水進行一段時間的醃製就好了
罐頭的做法,罐頭怎麼做
所需材料:新鮮黃桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸鍋。
自制黃桃罐頭的做法步驟
1、清洗桃子。黃桃表面有很多毛,在清洗時可以先在水裡加入鹼,浸泡5分鐘左右,桃子上的毛很容易脫落,撈出後用水沖洗乾淨即可。
2、用刀將桃子從中間破開,注意在破開時最好順著桃中間的線條切開,桃核較硬,切的時候一定要小心。
3、用勺子或者專用刀子去桃核。(由於是在自家廚房製作罐頭,沒有專用的去核工具,所以用比較硬的不鏽鋼勺子來代替,效果一樣很好)。全部去核之後再次清洗乾淨。
4、將去核之後的黃桃削皮,然後將削皮之後的黃桃清洗乾淨。
5、清洗玻璃罐,裝罐。在裝入罐中時,可以根據自身需要將黃桃切成適當的大小,方便裝入和食用。
6、放入白砂糖和清水。
7、扣上蓋子放入蒸鍋,隔水烝15分鐘。一定要是冷水入鍋,防止玻璃瓶冷熱交替炸裂。15分鐘後就可以把做好的黃桃罐頭從蒸鍋裡拿出來了,注意瓶身很燙,拿出時一定要用防燙手套或者毛巾。
晾涼後就可以享用美味的黃桃罐頭啦。而且沒有任何防腐劑新增劑,家人吃起來更放心。玻璃瓶密封之後常溫儲存一年都沒有問題,夏季吃之前冰鎮一下更爽口。
罐頭的做法,罐頭怎麼做
以黃桃罐頭為例:黃桃去皮,切塊去核,加入涼白開沒過桃肉,加10克鹽攪化浸泡5分鐘,倒掉鹽水,加適量冰糖,鍋中加水燒開,放入黃桃,加沒過黃桃2/3的涼白開,蓋蓋蒸20至25分鐘,蒸至桃肉外面稍軟即可。
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