芋泥罐頭做法

材料A:

糯米粉 - 50g

玉米粉 - 10g

水 - 100g

玉米油 - 1~2湯匙（或豬油/奶油/玉米油+少許麻油均可）

鹽 - 1/4茶匙

糖 - 2湯匙

材料B:

蜜紅豆 - 3～4杯 （蜜紅豆做法請參考邱媽咪的蜜紅豆做法 ）

陳皮屑 - 少許（隨意，可不放）

做法

紅豆麻薯做法：

1、 先把A材料在個厚底鍋內拌勻.

2、 開小火，不停攪拌至麵糊開始變濃稠結塊成麻薯。

3、 倒入3～4杯的蜜紅豆。

4、 不斷出力搗拌。

5、 搗拌至紅豆變爛和麻薯合成一體後， 繼續拌炒2分鐘左右才熄火。 熄火後還要不斷搗拌2分鐘左右， 因為鍋子還熱，避免結粑

6、 糯米粉的用量，可以隨你對麻薯軟硬口感的喜好斟酌增減。還有自己決定麻薯對蜜紅豆的比例。

7、 紅豆配一點麻油， 味道還不錯。 比較喜歡日式口感的，就配奶油， 中式配豬油。 配奶油的還可以隨喜好加些煉乳增添風味， 就自己隨喜作出變化吧！

5、 把放涼的麻薯紅豆， 包入香軟的包子皮， 蒸出令人食指大動的麻薯紅豆餡包子， 用來製作紅豆麻薯麵包也不錯吃。

步驟 2

把芋頭切塊，上鍋蒸熟

步驟 3

把芋頭放到攪拌機加上牛奶，煉乳（可以按照自己喜歡的甜度增加或減少煉乳或沙糖）

步驟 4

攪拌到泥狀

步驟 5

移到錶花袋裡

步驟 6

把麻薯材料（除黃油）混合再一擠，攪拌到沒顆粒，過篩

步驟 7

上鍋蒸25分鐘

步驟 8

趁熱加上黃油，攪拌到容易拉斯

步驟 9

移到另一個錶花袋上

步驟 10

把芋泥擠到罐子裡，一層芋泥一層麻薯一層脆脆燕麥，（不喜歡或沒有，可以只有一層芋泥一層麻薯），不斷重覆到把罐子裝滿

步驟 11

最後裝飾一下就可以了得到好好吃的芋泥麻薯罐子了