怎麼看蠔油配料表

優質的蠔油成分表裡面主成分會有蠔汁，蠔油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。有了蠔汁兩字首先保證了蠔油裡面有牡蠣。

再看配料表原料的順序，有的蠔油配料表第一個原料是水、釀造醬油、蠔汁的順序，這說明蠔汁在整瓶蠔油的佔比排第三，很少的蠔汁，更多的是各種新增劑，味道就會很一般，還沒什麼營養，品質也就不好了。