酸白菜與泡菜的區別

區別在於指向不同，意思不同，酸白菜是指用白菜醃製的酸菜，而泡菜是有韓式風味的酸辣泡菜，是用大白菜醃製的，二者有聯絡有區別

做酸白菜的時候，這個就是以白菜為主，馬上白菜，放上適量的鹽，天氣暖和的時候，三天到四天就可以吃了，而泡菜的區別在於，你可以用蘿蔔，圓白菜，胡蘿蔔，辣椒等等，都可以做泡菜，他們兩個的做法不一，做泡菜需要白糖，醋精，等等原料！

酸白菜與泡菜區別是泡菜有辣味而酸白菜沒有，酸白菜和泡菜都是以白菜為原料做成的醃製類食品，最大的差別在於，泡菜在製作過程中需要加入大量辣椒，而酸白菜只需要用鹽。