高壓鍋羊肚幾分鐘最好

半個小時

羊肚用高壓鍋燉，上汽後半小時即可，下面介紹做法：

準備材料：羊肚、羊蹄筋、料酒、滷水

製作步驟：

1、羊肚羊筋清洗乾淨，入冷水鍋，加點料酒，大火煮開過水。

2、滷水和處理好的羊肚羊筋一起放入高壓鍋，上汽後半小時左右。

3、半小時後開蓋變成這樣，繼續浸泡一個小時，這樣可以讓羊肚更好的入味。

4、將羊肚羊蹄筋撈出，滷水裝好涼後凍起來，下次可以繼續使用。

5、切片即可食用。

1、羊肚需要30-60分鐘。

2、羊肚顧名思義就是羊肚子的器官，其由於性味甘溫，常用來燉湯、炒制、滷製等。若用高壓鍋煮羊肚，一般需要煮30分鐘才能使羊肚煮爛，若用普通的鍋煮羊肚，則需至少1小時才能使其軟爛。燉羊肚之前需要將其用清水浸泡去除腥味再用於烹飪即可。