燉魚多久時間好吃

燉魚需要20分鐘左右，魚燉久了魚肉會變老，營養也會跑掉。

燉魚是一種菜專名，是用魚和 豬肉加屬上調味料放在一起用水燉的吃飯。

通用燉魚方法：材料是魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒。

把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。

鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋就可以了。