鐵胎茶壺有什麼好處
【1】煮茶更甘甜
山泉水經由山林下砂岩層過濾,含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物,水質甘甜,是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子,鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。
【2】煮茶更香醇
鐵壺燒水沸點溫度高,利用高溫水泡茶,可激發和提升茶的香氣。特別是對於陳化時間較長的老茶,高溫水能更好地把其內質陳香和茶韻發揮出來。
【3】保溫效果好
因鐵壺材料厚,而且密閉性很好,再加上鐵的導熱性不是很好,所以鐵壺在泡茶的過程中,對茶壺內的溫度起到一個很好的保溫效果,這是其他材質茶壺不可相比的天然優勢。特別是天氣寒冷的時候,做好的茶水如果不持續保溫很容易冷掉,鐵壺就是比較好的選擇。
【4】補鐵作用
科學家們早已發現鐵是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的鐵,嚴重缺鐵會影響智力發展。實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵製器具,可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子,可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。
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