泥螺怎樣退沙

1、鹽水浸泡

買回來的新鮮泥螺可以放在鹽水中浸泡半個小時便可自動吐沙。用盆子裝滿水，加入適量鹽，將泥螺洗一遍之後，放入到盆子內裡。水不需要太多，沒過泥螺便可，這樣泥螺就徹底與盆底分離了，吐沙後不會重將沉入盆底的沙子吸回。大概每隔十多分鐘，換一次水，兩三次之後，就加一點油進去，讓泥螺與氧氣阻隔，可以讓泥螺吐沙更快。

2溫水浸泡

吐沙要準備50度左右的溫水，如果家中沒有溫度計的話也可以用手去感覺，大約比平常洗澡時的水溫高一些即可。把溫水加入泥螺中，接下來將泥螺在溫水中用力搓幾下。靜置5分鐘左右就會有泡泡產生。

3辣椒粉+白醋

把泥螺清洗乾淨以後，泡在清水中，接著放一勺辣椒粉，再倒入一些白醋，用勺子攪拌均勻，辣椒粉和白醋都可以刺激泥螺吐泥沙，攪拌好之後讓泥螺浸泡三個小時，把髒水倒掉，再用清水沖洗兩遍，泥螺吐泥沙就吐乾淨了，再把泥螺清洗乾淨，這時候就可以直接拿去做菜了。

將網紗平鋪懸於半空中，放於陰涼處

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將買來的泥螺放入網沙上，讓泥螺充分攤開

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慢爬放置大約兩個小時以上，洗淨可以了