什麼品種的海蜇最好
營口海蜇 [遼寧省營口市鮁魚圈區]
營口海蜇
鮁魚圈的海蜇可是出了名的味美鮮香,在遼寧地區乃至全國都聞名遐邇,每到6、7月份海蜇的開捕收穫時節,各個海灣漁村都是盛況空前。豐富的海蜇資源不僅為區內漁民帶了豐厚的收入,更帶動了不少水產品深加工企業的蓬勃發展。
黃斑海蜇:
黃斑海蜇與海蜇很相似,主要區別為外傘部表面有許多短小而尖硬的疣突,並有黃褐色的斑點,每1/8傘緣有8個長橢圓形的緣瓣。口腕上著生的棒狀附屬物較短小,附屬物的末端呈球形或棒狀。生殖突很大,為卵圓形,基部表面有尖刺狀的突起。成體為乳白色,外傘表面散佈有許多黃色的小斑點。此種為熱帶種類,多分佈於福建廣東等南方沿海。
海蜇也就是水母,一般在夏秋季時候捕撈,這時的海蜇吃起來片大脆嫩,其在我國沿海廣泛分佈,要以山東煙臺、天津、浙江和福建沿海產的最好,其中山東煙臺的皇玉海蜇當為黃海極品。
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