海苔這樣是不是發黴了

海苔這樣是發黴了。沒變質的海苔是帶有著一種海藻的芳香氣息的。但海苔出現了臭味或者是有黴菌的味道，說明海苔已經出現了變質。正常海苔的顏色是藻綠色的，而變質時候的海苔是紫紅色的。沒有變質的海苔摸起來手感是乾燥爽脆的。而變質的海苔會有一些粘手的情況。

海苔薄而乾燥，如果儲存不當，就可能因為吸收了水分，而導致黴菌生長，也就是發黴。海苔輕度發黴可能還看不見長黴斑，就會有發紅的表現。

如果海苔已經發紅，一般不建議吃了。因為黴菌會產生毒素，影響身體健康。如果非要吃，有兩點需要特別注意。一是仔細沖洗，能去掉一部分黴菌，如果海苔發黴嚴重，沖洗的時候往往會爛掉，這個時候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經發紅的海苔，就不要圖方便，用開水一衝做個湯，而是要徹底加熱，充分烹調過後才能吃。