熟玉米片怎麼做

用料 玉米麵 60g 低筋粉 40g 黃油 30g 鹽 黃豆粒大小 水 適量 即食玉米片的做法 玉米麵用料理機打一會，越細做成的玉米片口感越好。打好後過篩，和低筋粉，鹽混合。黃油軟化至液態，加到混合面裡。水面一點點的加，麵糰溼度以，用黃豆粒大小的麵糰壓成一角硬幣大小的面片不開裂就可以了。

烤箱預熱，上下火120度，不建議調高溫度，我試過，130度肯定糊。

省力小竅門：把麵糰搓成小細條，冷凍至變硬，再切成黃豆粒等大的小劑子，用手按扁，儘量讓所有面片一樣厚。烤至玉米片變成金黃色，放涼變脆即可。個人加水情況不同，我烤了大概30分鐘。

我分別用了油紙和三能金盤，個人感覺油紙更好用。