蒸汽蒸米飯要多久

15分鐘。蒸米飯的具體時長還是需要根據蒸米飯的工具來決定，高壓鍋蒸米飯一般情況下只需要十幾分鐘就可以了，如採用電飯鍋進行蒸米飯，就需要半個小時左右的時間。

電飯鍋蒸米飯時，建議先將大米浸泡一到兩個小時的時間，蒸出來的米飯口感更佳。

一般情況下，鍋蓋蓋的嚴徵期有很大，只需要30分鐘左右，米飯就能蒸熟，如果鍋蓋沒有蓋嚴，旁邊又沒有毛巾，堵住鍋蓋縫隙，就算大火的話，也要五六十分鐘才能蒸熟，畢竟裡面的溫度不高，容易跑氣，如果是在高壓鍋裡面蒸的話，那麼十分鐘左右就能夠完全蒸熟了，畢竟裡邊壓力非常的高，很多難蒸熟的東西很快就能熟

事實上，這其實也是要視情況而定的。

如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。 如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。 如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那麼時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久，味道比其他的方式要好很多，特別香。

事實上，只需要記住以下幾步，就可以做出非常好吃的大米飯：

第一步是洗米。在現實生活中，很多人在洗米的時候，擔心米很髒，就會洗很多次。事實上，這種做法也是錯誤的。在正常情況下，洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二步是泡米。先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。值得注意的是，對於米和水的比例問題，在蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。然後是量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第三步是增香。如果家裡的米已經是陳米，其實也是沒關係的，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。 只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸了。