姜炒米是硬的嗎

是的，姜炒米是一種特色小吃，適合任何人吃。大米在經過翻炒以後，破壞了其中的碳木結構，減少了澱粉的含量，間接減少熱量的攝入。

另外大米翻炒以後保留了維生素和礦物質，生薑含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加排便和避免便祕的發生。另外生薑中含有的薑黃素能夠促進脂肪燃燒和代謝脂肪。