柚子皮生吃會怎麼樣

會拉肚子

柚子皮不能生吃，味道很苦澀，但可以做成果脯。

柚子皮1個白糖：250克清水50克

步驟1

柚子皮掉一些白瓤，切絲放鍋裡放入適量的清水，大火燒開煮10分鐘。煮好後撈出泡冷水。（中間多換幾次水，漂洗出苦澀味）

步驟2

泡好的柚子皮用手擠幹水份，放入100克白糖攪拌均勻，醃製2天。

步驟3

2天后，鍋裡放入50克水，150克白糖，煮化後放入醃製好的柚子皮，（糖水不用放了）小火不停的翻炒，翻到柚子反沙結霜，發炒幹水份就可以關火了，放涼後裝罐子密封儲存。