武漢熱乾麵和拌麵的區別

首先麵條不同：熱乾麵用的是油拌熟鹼面，而拌麵可以用鹼面、切面或者陽春麵等。

醬料不同：熱乾麵用的是芝麻醬，而拌麵用花生醬。

配料不同：熱乾麵配有花生米、蘿蔔乾、酸豆角等配料，而拌麵配有蔥或醬油。

產地不同：熱乾麵是武漢一種很受歡迎的小吃，拌麵主要來源於福建、西北，新疆等地。