羊角包平爐烘烤溫度

烤箱預熱180度，上下火，烤箱中層，20分鐘左右，羊角麵包表面上色足夠即可。

酵母菌溶解溫開水，與小麥麵粉，糖，蛋，鹽混和在一起，搓成麵糊，包上保鮮袋，放溫暖溼冷處發醇至2-2.5倍大。將發醇好的麵糊擀成一塊麵片，將混和固態油放到面片正中間，兩側的面片折回來，包起來，隨後擀平，再折起來，擀平，這般幾回。隨後放進電冰箱裡面2鐘頭以上。