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大型烘爐烤蛋糕怎麼調溫度

心理1.24W
大型烘爐烤蛋糕怎麼調溫度

用平烤盤的蛋糕,用上火來烤,下火用極其微小,只要使蛋糕底部能產生顏色即可,上火約180~200℃、下火約120℃左右,時間15~20分鐘左右。通常所說的低溫是指160℃至170℃之間,高溫是190℃以上至232℃之間常溫是指171℃至190℃之間。

標籤:烘爐 大型 蛋糕