擂茶為什麼是綠色的

擂茶的顏色為綠色，是因為擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽、及桔皮，有時也加些青草藥。茶葉其實不全是茶葉，除採用老茶樹葉外，更多的是採摘許多野生植物的嫩葉。所以擂茶原料的儲存要注意放在密閉乾燥的環境裡，防止潮溼影響口感。新鮮製成的擂茶要儘快飲用，以保證把它的功效最大化。