主食都有什麼

主食：大米、小麥、玉米和土豆。

水稻是世界上分佈最廣的作物之一。水稻去殼去穎，加工去皮層去胚，剩下的胚乳就是水稻。從全球水稻種植分佈圖可以看出，水稻種植主要集中在東南亞，其他地區很少。

大米是世界約50%人口的主食，其中近90%產於亞洲，在亞洲等開發中國家消費。目前全球水稻種植面積約1.55億公頃，2019年全球水稻產量為49839.6萬噸。印度水稻種植面積最多約4400萬公頃。中國(面積約3000萬公頃)水稻總產量為14673萬噸，居世界第一。

小麥作為主食，會經過深加工生產麵粉，然後生產各種產品，如西式麵包、中式饅頭、糕點、麵條等。

小麥是世界35-40%人口的主要食物。從各大洲的分佈來看，小麥生產相對集中，主要在亞洲和歐洲，約佔世界小麥面積的45%，其次是歐洲，佔27%，美洲佔13%，澳大利亞、南美和非洲佔3-6%。中國是世界上最大的小麥生產國和消費國。

主食主要有面粉加工的麵條面包包子大米加工成米粉米糕屬於米麵類。還有薯類，如紅薯，土豆，玉米，小米，黑米，糯米等都是主食。主食類食品都含有豐富的碳水化合物。

米飯是生活中最必不可少最家常的一道美食，它可與萬千食材搭配食用。米飯不只是簡簡單單配菜吃就ok了，它還有各種新奇美味的做法，比如蛋炒飯、豆角燜飯、芝士焗飯、意式燴飯、臘味煲仔飯、蜜汁八寶飯、香煎米餅、甜酒釀等。

玉米:玉米是一種價廉物美的主食。一般吃新鮮玉米和玉米麵。新鮮玉米熱量和米飯差不多，但是蛋白質多一些，有4%。只是，玉米蛋白質缺乏賴氨酸和色氨酸，尤其是賴氨酸非常少。可以和蕎麥搭配食用。玉米的膳食纖維比較豐富，是白米飯的10倍。