二月二吃什麼食物，當天吃的食物都與龍有關

二月二吃什麼食物？“二月二，龍抬頭”，象徵著萬物復甦。為了慶祝這個重要的節日，這天吃的食物也是很有講究的。接下來，讓我們一起一起了解一下吧。

二月二龍頭節傳統食物

芥菜飯

農曆二月二吃芥菜飯，是浙江溫州傳統的習俗。芥菜爽口好吃，含有大量葉綠素及維生素C，經常食用能提高免疫能力，增強抵抗力，所以有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。因為芥菜味苦，用來悶飯代表年已經過完了，大家過好吃苦耐勞的準備，為新的一年奮鬥的用意。

吃鹹粥

二月二這天，福州人不吃糖粥，改吃鹹粥。二月二煮鹹稀飯，主要是因為古時的福州，物質不豐富，老百姓的生活水平很低，平時難得雞鴨魚肉，只能在過春節前，才有必要又有可能採購一番，為大年三十和正月備足“糧草”（因為正月期間，許多商家也停工休息，市場上不易買到合適的食品）。儲存了將近一個月的食品，能吃的已經吃完了，吃不完的也到了即將腐爛變質的時候了，節儉的家庭主婦就在二月二這天，把正月尚未吃完的食品都混在一起，加一些糯米，煮成稀飯。

吃龍食

民間傳統講究的是“二月二，龍抬頭”那天，家家戶戶蒸肉龍吃肉龍，預示著新的一年要開始努力，除除春懶，給新的一年開個好頭。這天吃的食物，大多數都是以龍命名，例如：吃春餅，叫“吃龍鱗”；吃麵條，叫“扶龍鬚”；吃餛飩，叫“吃龍眼”。吃餃子，叫“吃龍耳”；吃米飯是“吃龍子”等等。這些取名和龍有關的食物，都寄託了人們祈龍賜福的願望。

炸油糕

農曆二月二這天北京地區有著吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。

爆米花

在很久之前，古人在農曆二月二那天都會對種子發芽率進行鑑定。要那時是把上一年留作種子的玉米、大豆弄一點放到鍋裡炒。遭蟲蛀或者受潮變質的種子不會炸裂，農民以此來判定種子發芽率，以確定是否可以使用。所以直到現在，民間就一直有二月二種子測發芽率的習俗，而炒熟的玉米豆子就做零食。

吃春餅

立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。