有關清燉的潮流精選

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清燉蹄花最正宗的做法

準備材料。豬蹄剁成塊，放入開水裡煮至斷生後洗淨血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。蘇泊爾煎烤機接通電源，放入豬蹄、薑片、蔥段，水（漫過豬蹄）大火燒開，調中小火煨2.5個小時。放入芸豆、玉米、蓮藕，...
清燉青蟹的正宗做法

用料青蟹6個姜少許蒜6瓣油少許鹽2小勺料酒少許做法1/7準備好新鮮的青蟹，將它去繩，用刷子洗淨2/7鍋裡放入少許油，放入姜蒜煸香3/7然後放入青蟹4/7加少許鹽和料酒5/7加入適量的水煮一煮6/7大火收汁，湯汁濃郁剩少許關火7/7做...
爆炒清燉土鴨子正宗做法

主料土鴨子1只，蒜2個，子姜1小塊輔料食鹽適量，新鮮辣椒適量爆炒清燉土鴨子做法步驟步驟1大蒜和新鮮紅辣椒洗乾淨備用步驟2步驟3將大蒜生薑切片步驟4辣椒切末步驟5鍋中放油，稍微多放一點，油燒開之後放入鴨肉爆炒步驟6爆炒土...
清燉羊蠍子放什麼調料

1、首先將羊蠍子用斬骨刀，剁成大塊，用清水洗淨後，浸泡2個小時，泡出血水——（注意：浸泡過程中，需要換2-3次清水，這樣可以更好的將血水泡出，去除腥味。）2、鍋內放入清水，將泡好的羊蠍子冷水下鍋，放入少許料酒，燒開之後撇去浮沫，撈出用...
清燉全羊肉的正宗做法

用料:羊肉600克有機胡蘿蔔2根小青蘿蔔/白蘿蔔一個香菇6朵土豆1個蔥適量姜8片蒜適量生抽適量老抽適量料酒適量醋少許雞精適量鹽適量冰糖適量花椒20粒香葉4片桂皮1塊幹辣椒2個白芷1片做法步驟:1、羊肉洗淨2、焯水加料酒...
清燉江團魚做法

步驟1江團宰好洗淨，切段～最好用廚房用紙瀝乾水分！步驟2蔥切段，薑切片～我比較喜歡湯原生態的味道，所以蔥姜只是提味，放的少，大家可以根據自己需要增減哈～步驟3白水大火燒開，放入切好的蔥姜。（第三、四步同時進行，自己把握一下時間...
六珍湯包如何清燉

主料豆腐200克輔料蝦仁50克雞蛋1個植物油適量食鹽3克白糖3克醬油適量蔥5克水澱粉適量高湯適量步驟1蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分。步驟2豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊。步驟3雞蛋打散，攪拌均勻。步驟4鍋置火上...
清燉羊排和羊鞭的做法

清燉羊排主料羊排，500克輔料胡蘿蔔，250克陳皮，2片姜，15克八角，2個花椒，1小撮桂皮，1小塊食鹽，3克料酒，10ML製作步驟步驟1，準備材料，胡蘿蔔削皮切塊步驟2，羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出步驟3，將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮...
牛雜清燉蘿蔔的正宗做法

把洗好的牛雜放到清湯鍋裡煮，要大蔥段，薑片，因為羊雜本身是糊熟的所以煮上十幾分鍾就行，再放蘿蔔片煮十來分鐘煮好後切點香菜段放到湯裡用料：牛肉牛雜&nbsp&nbsp白蘿蔔&nbsp調料：八角&nbsp&nbsp桂皮&nbsp&nbsp丁香&nbsp&nbs...
清燉草魚的家常做法

準備的食材：一個2斤半的大草魚，半根胡蘿蔔，兩個雞腿菇，一張豆腐皮，小半張海帶，一把金針菇，一瓶啤酒，一根大蔥第一步：醃魚這是我在超市買的新鮮草魚，直接讓師傅給處理好了，清洗乾淨。先用剪刀剪掉魚鰭，接著再魚頭下方的魚背處橫著...
清燉肚條的做法

主料：豬肚200克、銀耳20克。輔料：薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升、做法步驟：1、姜切成片。2、小蔥切成段。3、將銀耳放入水中適量泡發。4、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌...
清燉羊大梁骨的做法

羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出步驟2一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）步驟3準備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內，加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽...
清燉鯰魚最簡單家庭做法

1、食材：鯰魚500g、油適量、蔥花適量、鹽適量、孜然適量、姜適量、蒜適量。2、蔥、姜、蒜切片備用。3、鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和髒東西。4、熱鍋涼油，油熱時放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味。5、放鯰魚煸...
清燉開江鯽魚的做法

主料：鯽魚一條輔料：小蔥5根，大蔥一根，鮮姜小塊，大蒜2顆，花椒若干，大棗一個，八角一顆，香葉兩片，香菜4根做法1、鯽魚清洗乾淨，吸乾水分用廚房用紙或瀝乾水分，所有材料備用。2、熱鍋熱油，比炒菜稍多的油，同時下花椒、香葉、八角進油鍋...
清燉豬肺

用料豬肺一副，雪梨一個，白茅根少許，鹽少許，姜五片，料酒兩勺，蘸料：大蒜一瓣，小米辣一根，粗一勺，醬油一勺，油兩勺豬肺湯的做法步驟1.洗好的豬肺切小塊下鍋焯水，可以放少許薑片、料酒去腥步驟2.要把焯好水的豬肺跟薑片下鍋炒幹水分，這...
清燉羊骨羊肉湯做法及配方

食材處理1、將甜玉米去殼沖洗切成段。2、將香菇洗乾淨，頂端切十字刀花。3、胡蘿蔔滾刀切塊。4、生薑切片備用。下鍋處理1、將骨頭清洗乾淨之後焯水撈出。2、將湯鍋中放入適量的清水，再放入薑片煮開，接著放入骨頭、玉米、...
清燉雞腿的正確做法

步驟/方式1把500克雞腿清洗乾淨步驟/方式2雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時放入兩片姜去腥步驟/方式3將雞腿撈出，放入適量蔥薑蒜，2克花椒和2個大料，少許幹辣椒、2片香葉、1段桂皮步驟/方式4倒入1勺料酒步驟/方式5倒入2勺生抽步...
清燉豬大腸的最正宗做法

1、熟豬肺、熟豬肝、熟豬心都切成大薄片2、肥腸切成小段3、玉蘭片、口蘑都切成小片4、鍋放在火上，倒入色拉油，燒至五成熱，把蔥段、姜塊（拍鬆）、蒜片投入鍋內煸出香味5、然後放湯，再放入油豆腐、熟豬肺、熟豬肝、熟豬心，加入...
清燉牛龍骨湯的做法

主料：胡蘿蔔。白蘿蔔。龍骨三段配料：薑片，鹽，芹菜一：備好材料二：起湯鍋，焯洗龍骨二次三：高壓鍋內加水，加入焯洗好的龍骨四：大火煮開後，再轉小火煮至一小時五：關火，減壓後，龍骨湯顯微白色，色底很濃香六：加入洗切好的蘿蔔塊，上蓋大火煮開...
清燉黃魚怎麼做

1、先處理生魚：將小黃花魚刮掉魚鱗，沖洗乾淨，用廚房剪刀從腮下面伸進去，剪開腹部。2、揪出魚鰓和內臟，全部丟掉，並把腹腔內的黑膜和淤血沖洗乾淨，否則會發腥。還有一種不開腹的清洗方法，是兩個手指伸進兩腮，捏住往外拖，把整個內...
清燉羊肉的做法

在東北，我每年過年都清燉羊肉，已經成了自己的習慣！清燉羊肉的做法很簡單：取三斤羊肉又涼水清洗乾淨，切成條或者塊都可以，準備好以後，把羊肉放入鐵鍋裡，填滿涼水用大火燉！同時往鍋裡放蔥白、山奈和白芷等調料！再準備一些蒜泥，等肉...
清燉土雞湯的正確方法不用砂鍋

步驟/方式1姜削皮，蔥洗淨，紅棗去核。土雞清理乾淨飛水待用。步驟/方式2將所有食材放置湯煲中，加水至完全淹沒。步驟/方式3大火燒開十分鐘，小火慢煲四個小時。即可。裝碗開吃步驟/方式1用料：土雞1只、鹽適量、生薑一塊、幹...
清燉菠菜粉條的做法

首先把粉條洗乾淨用熱水泡泡，菠菜洗乾淨焯水備用。用清水把粉條下鍋在放上一些海米，燒開改小火粉條燉熟後下菠菜，然後放少許鹽，味精，香油。清燉菠菜粉條就做好了。用料：粉條1把，菠菜1斤，蔥姜適量，雞蛋3個，油適量，耗油一勺，鹽2勺步...
清燉虹鱒魚的做法

1、虹鱒魚清理乾淨，切成4段，抹少量鹽醃10分鐘，豆腐、洋蔥切塊，西芹切片，木耳改刀2、炒鍋加油燒熱，放豆瓣醬和西紅柿醬爆香，加足量水，下豆腐木耳，加鹽糖燉15分鐘3、下西芹洋蔥和魚段浸入湯中，燉10分鐘，出鍋。用料虹鱒魚一條尖椒適...
清燉烏魚湯的做法

1、將烏魚去除內臟，清洗乾淨，蔥薑蒜切成碎末2、鍋裡放油，油熱後放入適量的蔥薑蒜，炒香放入烏魚翻炒一分鐘，加入適量的清水，並放入少量的料酒和少量的醋，大火燒開3、轉小火燉15分鐘，加入適量的鹽、生抽，放入香菜、蔥花出鍋。把...