清燉羊骨羊肉湯做法及配方

食材處理

1、將甜玉米去殼沖洗切成段。

2、將香菇洗乾淨，頂端切十字刀花。

3、胡蘿蔔滾刀切塊。

4、生薑切片備用。

下鍋處理

1、將骨頭清洗乾淨之後焯水撈出。

2、將湯鍋中放入適量的清水，再放入薑片煮開，接著放入骨頭、玉米、香菇。

3、大火再次煮開之後，放入胡蘿蔔。

4、大火煮開之後，轉小火繼續燉40分

鐘左右，加入鹽、味精調味即可食用了

蔥1段 姜1塊 八角2個 花椒1撮 食鹽適量 醋少許 桂皮1片 老抽2勺 香菜少許 料酒適量

羊骨頭過水洗淨，白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋中放水，放入羊骨頭煮，不停的將浮沫撈出，放適量的料酒，再放適量的姜煮開，用小火燜煮。

3、放入切好的白蘿蔔煮。

4、最後放適量的鹽煮開即可。

1、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片

2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用

3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。