羊肉排骨湯怎麼燉

材料

羊排，粉絲，香菜，青蒜，蔥，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，鹽，雞精

做法

1、羊排洗淨焯水，粉絲泡髮香菜青蒜切碎分別放入小碟。

2、燉鍋內加水，放入羊排、蔥、姜，調入料酒。

3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入鍋中。

4、大火燒開後改小燉2小時。

5、鍋中加粉絲，調入鹽與雞精，一滾後便可起鍋，與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌。吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。

羊排骨500克、玉米一根、胡蘿蔔1根、豆角100克調料：醬油3勺（45ml）、白糖15克、鹽5克、蔥1段、姜4片、香葉3片、桂皮1根、八角2個、花椒10粒

做法1.將羊排骨洗淨，各種香料放入燉煮包中，同時在湯鍋中燒一鍋水

2、玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段備用

3、水開後，放入羊排骨，保持大火，待湯麵上出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出

4、湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準，依次加入醬油、白糖、蔥、姜和燉煮包，加蓋用中火慢燉

5、湯汁沸騰後，轉成小火，煮40分鐘，然後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，再煮10分鐘，最後根據自己口味調入適量鹽即可。注意事項也可以用老抽來做這個菜，但是老抽顏色較深，用量要減半，否則肉質會很黑這個菜裡還可以加入芋頭、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到軟爛之後再新增即可。

準備材料：羊排骨500克，大蔥適量，八角一個，姜一個，花椒適量，香葉兩片，料酒適量，鹽適量，香菜適量，蘑菇粉適量。

1、買回來的羊排反覆乾淨。

2、鍋中加入適量的水，加入蔥、姜，羊排骨冷水入鍋焯水後撈出，控淨水分。

3、準備調味料，可以根據個人喜歡的口味新增香料。

4、燒一壺開水，加入電壓力鍋中，加入羊排，調味料過水洗淨加入鍋中，適量加點鹽。

5、電壓力鍋設定蹄筋檔，啟動開關

6、電壓力鍋自動完成，羊排煮的幾乎脫骨，此時撈出羊排，加點鹽、香菜、蔥花和蘑菇粉，美味的羊湯就可以了。

7、美味的羊湯出鍋，清淡，不羶不膩。