什麼電鍋適合燉排骨

1、燉排骨湯最好用鐵鍋，在燉之前，先稍微的炒一下，在燉的時候放點醋，有利於排骨重鈣的析出。

2、選取新鮮的排骨，洗淨，水中浸泡5分鐘。

3、將排骨放入鍋中，水煮出多餘的浮沫。

4、大火煮5分鐘，加適量醋、蔥姜和花椒轉中火煮15分鐘，之後加入調味品小火煮5分鐘撒上香菜即可出鍋。

燉排骨開始應用大火燒開，再用小燒燒，因此只能用電爐，電爐有大火和小少，如果電鍋沒有大小火，那排骨燒不好，光有大火，那排骨裡的水很快要燒乾，排骨就不容易燒好，只有小火慢慢燉，排骨才能好吃，所以我們選電鍋應選一有大火和小火的，那就是電磁爐。