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![烤鰻汁的做法]( "烤鰻汁的做法")
烤鰻汁的做法
準備材料：紅糖、米酒、姜、蠔油步驟：1、準備材料。2、姜清洗感覺，然後切碎末放入紗布中，然後擠出薑汁。3、紅糖用50毫升左右的溫開水融化，接著倒入1大勺的米酒，沒有米酒，就不用，但不要用料酒，會破壞味道。最後倒入鮮榨的薑汁，2...
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![鰻魚飯醬汁烤鰻汁的製作]( "鰻魚飯醬汁烤鰻汁的製作")
鰻魚飯醬汁烤鰻汁的製作
準備材料：紅糖、米酒、姜、蠔油步驟：1、準備材料。2、姜清洗感覺，然後切碎末放入紗布中，然後擠出薑汁。3、紅糖用50毫升左右的溫開水融化，接著倒入1大勺的米酒，沒有米酒，就不用，但不要用料酒，會破壞味道。最後倒入鮮榨的薑汁，2...
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![花鰻和鰻魚的區別]( "花鰻和鰻魚的區別")
花鰻和鰻魚的區別
區別有但是並不大，第一個區別就在於價格上的區別，花鰻魚的價格會貴一點，主要是因為它的品質要好一點，第二個區別就是個頭上的區別，花鰻魚的個頭會比普通鰻魚的個頭大一點，第三個區別就是肉質的區別，花鰻魚的肉質會比較嫩一點...
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![油鰻和血鰻區別]( "油鰻和血鰻區別")
油鰻和血鰻區別
1、科屬不同油鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類。而血鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2...
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![鰻魚汁和照燒汁區別]( "鰻魚汁和照燒汁區別")
鰻魚汁和照燒汁區別
鰻魚汁和照燒汁他們的區別並不是很大，鰻魚它是用其他的調料和鰻魚肉熬製的一種汁，它的味道很濃厚，燴飯也是非常的好吃，而且賣魚吃的價格也不是很貴，而早上只是經過其他的豬肉羊肉牛肉，他們那些肉類混合而成的一種醬汁，它的味...
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![花鰻和河鰻哪個好]( "花鰻和河鰻哪個好")
花鰻和河鰻哪個好
一樣的好。因為花鰻其實就是河鰻，只是稱謂不同而已，所以花鰻和河鰻一樣的好。花鰻鱺屬鰻鱺目，鰻鱺科，鰻鱺屬。俗名：鱸鰻、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻、蘆鰻、溪鰻。英文名Marbledeel。它是鰻鱺類中體型較大的一種，體長一般為...
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![鰻魚飯是電鰻嗎]( "鰻魚飯是電鰻嗎")
鰻魚飯是電鰻嗎
不能，電鰻雖然能吃但是電鰻不是鰻魚，做不成鰻魚飯。鰻魚不會放電，會放電的是電鰻，這完全是兩種動物。電鰻不是鰻魚，它不是真正的鰻類，而是與鯰形目的種類近緣...
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![江鰻魚河鰻區別]( "江鰻魚河鰻區別")
江鰻魚河鰻區別
江鰻就是河鰻，兩者是同一個物種，是沒有區別的。河鰻為鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體。河鰻屬魚類，為輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類。似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、...
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![照燒汁和鰻魚汁的區別]( "照燒汁和鰻魚汁的區別")
照燒汁和鰻魚汁的區別
區別並不是很大。照燒汁一般是做照燒雞，鰻魚汁一般是烤鰻魚的。照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁，現加入少許辣椒醬，使其口味更濃、更香。製作方法：日本味林600克，海天醬油250克，白鶴酒400...
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![鰻魚汁太稀怎麼變濃稠]( "鰻魚汁太稀怎麼變濃稠")
鰻魚汁太稀怎麼變濃稠
個人經驗是勾兌少許玉米澱粉攪拌均勻，熱鍋熬製開，就可以獲取濃稠些的鰻魚汁。您把玉米澱粉，稀釋後放入鰻魚汁中，熱鍋熬製開攪拌均勻後，鰻魚汁就會濃稠！希望以上回答對您有所幫助吧！1、鰻魚汁製作方法：濃口醬油350cc，味醂300cc，...
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![河鰻跟白鰻區別]( "河鰻跟白鰻區別")
河鰻跟白鰻區別
外觀不同（1）鰻魚的仔魚體長6釐米左右，體重0.1克左右，身體高、薄又透明像片葉子一般，頭狹小，所以稱為柳葉魚，成魚的最大個體為45釐米左右，體重1600克左右，體液幾乎和海水一樣，所以能夠很省力的隨洋流作長距離的漂送。鰻魚和白鱔...
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![蒸鰻魚選河鰻還是海鰻]( "蒸鰻魚選河鰻還是海鰻")
蒸鰻魚選河鰻還是海鰻
蒸鰻魚選河鰻，河鰻魚和海鰻魚都是鰻魚，只是生長環境不一樣，都具有很高的滋補價值。其特點是高脂肪高膽固醇，但是海鰻中的脂肪與膽固醇比河鰻要少得多，故一般認為海鰻比河鰻要好一些。而從口感上來說，海鰻肉質沒有河鰻肉質鮮...
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![烏耳鰻是河鰻還是海鰻]( "烏耳鰻是河鰻還是海鰻")
烏耳鰻是河鰻還是海鰻
烏耳鰻是海鰻。他在500年前被人們在深海中發現當時沒有名字。是利用海鰻第1個釣上來的人烏耳鰻的名字命名的，它的肉質特別的鮮美，我們在製作的時候一定要利用特殊的方法去製作，不要破壞他們裡面的蛋白，這樣才能製作出美味...
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![畫盤鰻魚汁比例]( "畫盤鰻魚汁比例")
畫盤鰻魚汁比例
濃口醬油---350cc味醂---300cc砂糖---250g煮酒---100cc（煮酒就是將料理清酒煮開放火把裡面的酒精蒸發掉）鰻魚骨頭---1條步驟：先將料理酒做成煮酒，然後加入味醂，濃口醬油，砂糖和滿魚骨小火熬製成稍微黏稠狀即可。...
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![鱸鰻花鰻如何養殖]( "鱸鰻花鰻如何養殖")
鱸鰻花鰻如何養殖
關於鱸鰻花鰻如何養殖介紹如下花鰻鱺養殖池塘準備花鰻鱺養殖的池塘要求水源充足，池底平整，池面寬闊，池深要求在2米以上，注水1.5米以上，獨立的排水系統，池塘的四周離池邊50釐米用網片圍住防逃，面積可大可小(一般2～10畝)，備水車...
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![沙鰻和七星鰻油鰻區別]( "沙鰻和七星鰻油鰻區別")
沙鰻和七星鰻油鰻區別
1、科屬不同沙鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類，而鰻魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、...
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![鯤鰻與烤鰻區別]( "鯤鰻與烤鰻區別")
鯤鰻與烤鰻區別
1、外形不同：鯤鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部為白色。烤鰻：頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側線...
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![七鰓鰻vs電鰻]( "七鰓鰻vs電鰻")
七鰓鰻vs電鰻
1、種屬不同。七鰓鰻：圓口綱七鰓鰻目七鰓鰻科七鰓鰻屬。電鰻：腹鰭魚綱電鰻目電鰻屬。2、外形差異。七鰓鰻：呈長圓柱形，無鱗，背部有一條長長的背鰭，口呈漏斗狀，內有吸盤和一圈圈並排的牙齒。電鰻：外形細長，身長2米左右，體重20公...
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![河鰻和溪鰻的區別]( "河鰻和溪鰻的區別")
河鰻和溪鰻的區別
沒有區別。河鰻和溪鰻是一種鰻。河鰻溪鰻統稱為鰻鱺，分為河鰻和海鰻，體細長，前部呈圓筒狀，後部稍側扁。頭中等，眼小，嘴尖而扁。下頜長於上頜，鱗小埋於皮下，呈席紋狀排列。臀和尾鰭相連，胸鰭小而圓，無腹鰭，無鱗。體背為黑灰色，腹部...
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![燒鰻汁和鰻魚汁有什麼區別]( "燒鰻汁和鰻魚汁有什麼區別")
燒鰻汁和鰻魚汁有什麼區別
烤鰻醬和鰻魚汁的區別在於鰻醬是鰻做的醬，鰻魚汁是水狀。烤鰻醬特點烤鰻魚外焦裡嫩，入口竄香，鰻魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鰻魚料理絕對會讓你大飽口福，讚歎不已，臻廚烤鰻魚汁屬於日本傳統的烤鰻魚汁。烤鰻醬...
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![鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好]( "鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好")
鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好
鰻魚乾既可以冬鰻，也可以春鰻。因為鰻魚乾，是以新鮮海鰻魚或者人工養殖的淡水鰻魚為原料，經清洗處理、切割、晒乾而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的汙染，適合長期儲存。...
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![溪鰻與河鰻的區別]( "溪鰻與河鰻的區別")
溪鰻與河鰻的區別
1、外形不同。海鰻魚的體型都很大，而河鰻魚基本上都跟泥鰍魚差不多。河鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部為白色。海鰻：頭...
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![昆鰻屬於鰻魚嗎]( "昆鰻屬於鰻魚嗎")
昆鰻屬於鰻魚嗎
答案是昆鰻不屬於鰻魚。鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神祕的魚類之一。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長。鰻魚在"絕食"一年半後仍能生存，養殖的鰻魚壽命可長達50年。...
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![蜜汁蝦仁可以釣淡水鰻魚嗎]( "蜜汁蝦仁可以釣淡水鰻魚嗎")
蜜汁蝦仁可以釣淡水鰻魚嗎
淡水鰻魚最喜歡的氣味是腥臭味，所以過去很多人用死掉的動物屍體來引誘淡水鰻進漁網裡。蜜汁蝦仁不是不能釣，但是沒有腥臭餌料誘惑力大。我當然不是建議你找動物屍體，但是你可以嘗試用動物內臟（比如菜市場買豬大腸、豬肝、...
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![日本燒鰻汁能做什麼用]( "日本燒鰻汁能做什麼用")
日本燒鰻汁能做什麼用
用於菜餚的上色和調味，尤其適合日式烤鰻、燒烤、生煎、叉燒、章魚小丸子、各種海鮮.肉類.動物內臟等食品的烤制，也可用於淋汁.紅燒.滑炒或與其它調料醬汁混合，製作食品礁汁....
