燒鰻汁和鰻魚汁有什麼區別

烤鰻醬和鰻魚汁的區別在於鰻醬是鰻做的醬，鰻魚汁是水狀。 烤鰻醬特點烤鰻魚外焦裡嫩，入口竄香，鰻魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鰻魚料理絕對會讓你大飽口福，讚歎不已，臻廚烤鰻魚汁屬於日本傳統的烤鰻魚汁。 烤鰻醬和鰻魚汁的作用 增加食物的鮮美度，烤鰻魚汁的甜味很足，並且複合味好。