清燉蹄花最正宗的做法

準備材料。豬蹄剁成塊，放入開水裡煮至斷生後洗淨血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。

蘇泊爾煎烤機接通電源，放入豬蹄、薑片、蔥段，水（漫過豬蹄）

大火燒開，調中小火煨2.5個小時。

放入芸豆、玉米、蓮藕，調小火煨2個小時。

一直保持在滾的狀態，小火慢煨。

出鍋前放入鹽、雞粉調味即可。

1、 豬蹄用前蹄，前蹄肉多，後蹄肉少骨頭大。

2、 最好不要用冷凍的，冷凍的豬蹄無筋，成菜後口感不滋糯。

3、 小火慢煨，火力太大，滾沸的湯容易將豬皮衝破，影響美觀。