燜滷傳奇香脆辣烤鴨的做法

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鴨子清洗乾淨

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撒入適量的燒烤料，用手把調料搓揉均勻

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放入冰箱，冷藏一晚，讓烤鴨更入味

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異形發熱管放置後壁，把轉盤元件放進去

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烤鴨用烤鴨架固定好，從頂上放進烤箱，蓋上上蓋

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開關扭至旋轉烤雞，溫度選擇230度，定時器扭至30分鐘。烤箱開始工作，期間要不時地觀察烤鴨的成熟程度，看到鴨子變熟，及時關掉電源。

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烤熟後，把炒香的辣椒蔥油淋在上面即可上桌。

燜滷傳奇香脆辣烤鴨的做法

加入半碗醬油

加入1小勺鹽

蓋上蓋子，小火煮45-60分鐘一般整鴨燒的都是小剖 

2，塊型好看不回縮，期間給鴨翻3-4次身

每過幾分鐘，繼續小火燉煮

每過幾分鐘，處理鴨子時，將湯裡的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中

晾涼後將鴨子切塊，直至湯汁稀少而粘稠，淋上滷鴨的湯同食即可