酸辣鴨胗的做法，酸辣鴨胗家常做法步驟詳解

今天我為大家介紹一款酸辣鴨胗，還在不知道吃啥而煩惱的朋友們下面和我一起看看酸辣鴨胗家常做法步驟詳解吧。

酸辣鴨胗的做法介紹：

鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。

主料:

新鮮鴨胗5個

香菇4朵

生薑半個

大蒜4瓣

紅酸辣椒4個

青椒2個

鹽2.5茶匙

白醋幾滴

料酒1湯匙

甜酒1湯匙

胡椒粉1茶匙

生抽1湯匙

耗油1湯匙

油適量

準備食材如圖。

2. 先處理鴨胗，冷水入鍋下鴨胗，加一勺鹽。

3. 加幾滴白醋一起煮開焯水，加白醋是為了去腥。女人第一次出軌有多刺激？ 點這裡?搶先看後續內容

4. 全部食材切好。

5. 鍋裡稍微多放些油，下蔥薑蒜小火爆香撈出。

6. 加入香菇稍微煸炒下撈出。

7. 利用鍋裡底油，下焯水後的鴨胗大火翻炒2分鐘。

8. 加入1湯匙料酒。

9. 加1茶匙鹽。

10. 加入甜酒提香去腥，大火翻炒均勻。

11. 下酸辣椒和之前爆香的蔥薑蒜。

12. 加一茶匙胡椒粉。

13. 青辣椒出鍋前2分鐘放入，提色提辣。

14. 一湯匙生抽提味。

15. 加1湯匙耗油提味。

16. 最後加半茶匙鹽，調味料比較多，鹽少放噢。

17. 很有嚼勁噢。