橘子能做醋嗎
心理3.08W
桔子汁經酒精、醋酸發酵後,能生產出比糧醋營養豐富,保健價值高,風味好的果醋,不僅節約糧食,而且為水果資源深加工和綜合利用提供一條有效的途徑。
果醋能促進身體的新陳代謝,調節酸鹼平衡,消除疲勞,含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。
醋酸等有機酸有助於人體三羧酸迴圈的正常進行,從而使有氧代謝順暢,有利於清除沉積的乳酸,起到消除疲勞的作用。
經過長時間勞動和劇烈運動後,人體內會產生大量乳酸,使人感覺疲勞,如在此時補充果醋,能促進代謝功能恢復,從而消除疲勞。
另外,果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內代謝後會生成鹼性物質,能防止血液酸化,達到調節酸鹼平衡的目的。
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