桂圓乾可以泡一晚嗎

不要。

桂圓乾不要泡，因為桂圓乾本來就是不耐煮的食材，泡一個晚上，基本上甜味都到水裡了，怕是果肉也變很一點口感都沒有了。

桂圓乾一般下鍋煮十五分鐘就好了，所以一般會在湯或粥快好的時候才放下去，因為桂圓肉不耐煮，煮久了口感就變鬆散了不好吃。