慢燉鍋怎麼改成快燉鍋

慢燉鍋無法改成快燉鍋，如果想要加快燉煮時間可以更換薄一點的不鏽鋼內膽，陶瓷內膽雖然保溫效果好但是太厚了會讓燉煮需要更多時間，換成不鏽鋼內膽後燉煮跟蒸煮效果一樣因此需要加熱的時間會短很多。

01 將慢燉鍋的包裝拆掉。將內部的陶瓷部分和上面的玻璃部分用洗碗皁和溫水洗乾淨。

02 在操作檯上清理出一塊地方。慢燉鍋會放熱，所以首先要保證安全。確保周圍空間足夠，包括上部有足夠空間散熱。不使用時將慢燉鍋放在碗櫃裡，每次使用時要清理空間。

03 選擇有“保溫”功能的慢燉鍋。如果打算不在家時做飯，較老的慢燉鍋無法設定完成後自動停止。

04 自己閱讀安裝手冊。不同品牌的慢燉鍋在設定和清洗時會有微小差異。

05 找一份慢燉鍋的食譜。找一份慢燉鍋的食譜。可以找那種列出了加熱和冷卻時間、以及食材用量的書或網頁。記住，食材應該加到鍋容量的至少一半，確保正確使用食譜。新增量可以隨鍋容量的大小而調整。大部分食譜都是按照容量5-6升的慢燉鍋制定的。找一份給普通烹製設計的食譜，將其修改為慢燉鍋食譜。為了合理調整，可以將液體成分減一半，因為液體不會從鍋裡蒸發出來。可以在“高溫”模式高溫烘烤食物或在“低溫”模式烘烤。烹飪時間需要根據經驗而定，不過食譜一般建議時間至少4-6小時。

不要在慢燉鍋裡做凍肉。凍肉不可能在60℃以下化開，4-60℃的肉會攜帶傳染性細菌。

不要用涼水清洗熱的蓋子或瓷罐，它們承受不了溫度的驟變。