慢燉鍋和電飯鍋的區別
1慢燉鍋、定義不同
電燉鍋:電燉鍋就是一種電鍋,但功耗比電飯煲等電鍋要小很多,功率一般在300W以下慢燉鍋。最小的不到80W,容量有大有小。
電飯煲:電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋慢燉鍋。是利用電能轉變為內能的炊具,使用方便,清潔衛生。
2、好處不同
電燉鍋:陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性,而且熱容量大,保溫時間長,長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。電燉鍋的湯會更加精,味道會更加濃,畢竟燉湯是電燉鍋的主打,壓力煲的時間快,但味道可能稍微淡,適合滾湯。
電飯煲:電飯煲在鍋蓋的設計上也有了不少改變,更有效的儲存食物中的水份及營養,不僅美味,而且營養更加豐富。
3、功能不同
電燉鍋:電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯,可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡,香味特濃。因為功率小,所以燉東西的時間長也不用擔心。
電飯煲:集多種功能於一身,現在的電飯煲不光有煮飯的功能,煮粥、燉湯樣樣精通,而且還可以做蛋糕,還有一些壓力煲可以無水煲雞。但大多數家庭一般都是用來煮飯。
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