電飯鍋做飯夾生怎麼修，大電飯鍋怎麼煮飯不夾生

現在家裡面都用的電飯鍋來做飯吃，只要掌握好水和米的比例，只要不是相差太多，一般都是不會做出來夾生飯的。如果出現夾生飯的情況，也有可能是電飯鍋本身的問題哦。

電飯鍋做飯夾生怎麼修

電飯鍋煮飯出現半生半熟的現象主要是由於內鍋底部加熱不均勻造成的。

首先，去除內鍋底部的米粒之類的其他雜物，以防止內鍋底部與電加熱板接觸不良。 其次，取下電熱板，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一層2至5毫米厚的橡膠，然後將電熱板扣在鍋的底部 並左右旋轉以進行觀察。 如果發現可疑的地方，可以使用木板將其放在加熱板上，然後用錘子將其敲打，直到加熱板與鍋底緊密對齊。 如果生熟食物仍然不均勻，則應更換內膽。

大電飯鍋怎麼煮飯不夾生

1.將大米浸泡1小時以充分吸收水分，使蒸好的米飯充滿。新米可以浸泡更短的時間，而老化的米則需要兩倍的時間。夏天的浸泡時間較短，冬天的浸泡時間較長。特別是在浸泡過程中的水。如果可以使用硬度較低的水，最好至少確保它是淡水，而不是剛用過的米水。

2.蒸米飯時，米與水的比例基本上是1：1.1，但這也與米的種類有關。您可以根據自己喜歡的大米的柔軟度和硬度來增加或減少水量。

3.熄火後，耐心等待至少十分鐘。保持鍋蓋不被開啟，並使用鍋中的剩餘溫度繼續燉米。在此過程中，大米澱粉繼續糊化，最終產品將比熄火時好得多。如果移開鍋蓋，溫度下降得太快，這種效果將消失。

電飯鍋煮飯為什麼會粘鍋底

1.水比例不足。這個對於不經常煮飯的上班族來說，很容易就加少了，也就導致了粘鍋。長期這樣會縮小電飯煲使用壽命。

2.溫控熱敏電阻損壞了。這個可以更換，如果是整合塊的，就更換整合塊。（這個可以去售後更換）

3.用鋼絲球清潔。鋼絲球會破壞電飯煲內膽的塗層，導致內膽不再光滑，也會造成煮飯粘鍋。